Amerikai zoldsegek, gyumolcsok ize?

1-essel részben egyet tudok érteni. Bár én Kanadában lakom, itt tényleg más az íze szinte mindennek. Elsősorban a tejnek, a paradicsomnak és a lisztnek. Igaz, az utóbbit úgy felütik minden szarral, hogy otthon utálkozva dobnád ki. Még az "organic" lisztet is. Nincs olyan, hogy liszt és kész, mert muszáj bele mindenféle vitamin, állományjavító meg riboflavin. Konkrétan büdös a liszt, bár csak nyersen, sütés után nem az. De más a tészták, kenyerek állaga, mint otthon.

Hogy ízetlenebb lenne bármi, azt azért nem mondanám. Kevésbé telt bizonyos gyümölcsök íze, ez igaz, de sokkal kreatívabban kombinálják össze a legtöbb ételt. Ráadásul itt egy csomó olyan termény is kapható, amit nemhogy otthon, de Európa nyugati felén is hírből sem ismernek. Ezek főleg dél-amerikai és kelet-ázsiai eredetű dolgok. Ha ezeket próbáltad helyettesíteni pl. krumplival, akkor tényleg ne fáradj, nem is hasonlítanak!

Tudott dolog, hogy a zöldségek, gyümölcsök íze függ:

- a talajtól,

- a napsütéses órák számától,

- az átlaghőmérséklettől és

- nem utolsó sorban a fogyasztó izlésétől.

Jómagam a kis unokám részére a balkonon termelt paradicsom földjét virágzáskor szóbabikarbónával kezelem, ezzel a földje kissé lugos, a termés édesebb lesz.

Aki viszont nem szereti a paradicsomot, nem tudok olyan finom salátát készíteni belőle, ami neki izlik.

.

"De ha en is elkeszitem, altalaban fortelmes lesz."

Neked, mert furcsa, nem ahhoz az ízhez szoktál hozzá.

.

A 'magyaros ízek' sem egyformán jönnek be mindenkinek, hiszen van, aki a bajai, más pedig a szegedi halászlére esküszik.

Írd vagy kinekd be, miket fözöl az "egészségtudatos" címszó alatt, mert vagy a receptekkel, vagy az elkészítési móddal lehet baj.

A sok-zöldséges ételek csak akkor förtelmesek, ha valamit rosszul csinálsz, megfelelö technológiával és ízesítéssel nem lehet az.