A palacsinta magyar vagy svéd étel eredetileg?

Svéd az meg hogy jön ide?

Egyébkent az őse a Római Birodalomból származik. S a legtöbb nemzetnek megvan a sajat verziója.

Már félve írok bármit is, mert le lettem hülyézve, amikor a (kenyér)lángost a pizza édestestvérének írtam, s összefüggése hoztam a pogácsát a focacciával. Pedig nem én találtam ki egyiket sem.

A palacsinta őstörténete a római korig nyúlik vissza. Latin neve placenta (igen, pont ugyanaz, mint a méhlepényé).

A római légiók egyik étke volt az eltarthatósága miatt.

A Duna-menti területekre is általuk jutott el.

Magyar leírásokban az 1500-as években szerepel először.

A raggmunk, pannkakor is lepény, hasonlít is a palacsintára, de sokkal kevésbé mint az említett kenyérlángos a pizzára.

A római kori palacsinta mutációja, mint ahogyan a magyar is.

Mind a gundel, mind a hortobágyi csak az utóbbi évizedekben kitalált éttermi változat. A hortobágyi konkrétan a kommunista "adjuk el a msnapos pörköltöt" konyha eredménye, kedves 2-es.

Hunkarikum. Ja. Mágazoli is. Ez nem egy értékmérő meg nem egy nívódíj.

6-os! Nincs kétségem afelől, hogy egyes éttermekben a maradék pörkölt felhasználási módja volt a hortobágyi.

De százesztendős szakácskönyvek is írnak róla.

7

:) Nem igaz.

Idézem:

"Az étel neve ellenére valójában nem a Hortobágyról származik, az 1958-as brüsszeli világkiállításra találta ki egy magyar szakács, nevét egyszerű marketingfogásként kapta a kifejezetten a kiállításra kreált összevágott borjúpörkölttel készített étek. Egyedi íze, könnyű elkészítése miatt hamar népszerű étellé vált. Egy hasonló recept már az 1930-as években is volt publikálva."

A kérdés nem erről szól, de önmagadat cáfolod.

Az 1958-as recept nyilvánvalóan nem kommunista ármánykodás a maradék (talán romlott is) ételek felhasználására.

Az Újházy, a Jókai, a Székely sem új házból, jókából, székelyekből készül, s a brassói sem Brassóból származik stb.

És mintha 1930 előtt sem a komcsik vitték volna a vendéglátást.

9

Nem, nem cáfolom magam, de imádom az ilyen belekapaszkodókat ...

Maga a hortobágyi palacsnta mint NÉV és ÉTEL, EBBEN A FORMÁBAN 1958-ban jelent meg.

EGYSZER, egy könyvben, egy HASONLÓT leírtak 1930-ban, azaz volt egyetlen szakács, aki már egyszer töltött húsfélét palacsontába. Nem azt, nem olyan, csak hasonló JELLEGŰT.

Követezésképpen kommunista találmény a hortobágyi palacsinta, 1958-ból, akkor is, ha egyszer már valaki valamilyen húsélét rakott palacsintatésztába az országban.