Milyen étel a musszaka (vagy muszaka? Miből készül?

rakott padlizsán, darálthusssal és krumplival

besamellel öntik le és ugy sütik meg

Tényleg görög étel.

[link]

Itt van egy recept, de a neten rengeteg variációját fellelheted...

Rakott padlizsán, görög étel. Közepesen munkaigényes, de megéri, mert nagyon finom!

Én kicsit egyszerűsítve szoktam elkészíteni (egyébként éppen egy ciprusi görögtől tanultam :=), a néni virtuóz volt a konyhában!): héjában főzök krumplit, hámozom, karikára vágom. A padlizsánt (csak jól megmosom, nem kell hámozni) karikára vágva serpenyőben barna foltosra, puhára sütöm. Forró olaj kell alá és csak 1-2 csepp, mert mindent felszív! A maradék olajon megpirítom a darált húst, görög fűszerkeverékkel ízesítem (na, ezt a görögök nem így, gyárilag keverve használnák :=) ), ha kell, még mehet rá egy kis só. Olajjal kikent tepsibe rétegezem: karikára vágott főtt krumpli, rá hús, tejföl (eredetileg, a néni receptjében görög johurt lenne), padlizsán, és így tovább, amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejére padlizsán kerüljön. Ezt még meglocsolom bőven tejföllel és megy a sütőbe.

A nénihez képest én csak a tejfölt változtattam meg (görög joghurt helyett), illetve a sokféle fűszert én "letudom" a zacskós görög fűszerkeverékkel. Még senki sem reklamált :=).