A franciák tényleg megeszik a csigákat?

A csigaház ehetetlen, akárcsak az osztrigahéj, azt nem eszi meg az ember.

Amikor én ettem csigát, az főzve volt, héjában. De nem volt valami jó. Bezzeg a békacomb :D (Mindez Magyarországon volt, Franciaországban még nem jártam.)

Igen, tényleg megeszik.

De ezt nem úgy kell elképzelni, hogy hétköznap reggelire csigát nassolnak :) A csiga általában ritkább, ínyencebb, ünnepibb étel náluk is, pl. karácsonykor jellemző. A csigát ahogy az első mondja, héjában főzik meg. A háza valóban nem ehető. Általában a házból kiszippantva eszik a csigát, nem trancsírozzák a tányéron, ha mégis, akkor van erre kitalált "csigavilla", amivel ki lehet rántani a jószágot a házból.

Egyébként többek között levest is főznek belőle, bár az én ismereteim szerint simán, főtten a legelterjedtebb.

U.i.: ne döbbnj le az ilyesmin, a feketekagyló sem néz ki gusztábban, mint egy csiga :)

Nem csak a franciák eszik meg amúgy, sok nép konyhájában szerepel csiga.

Amikor én kóstoltam az fokhagymás vajon volt elkészítve, pirítóssal és isteni finom volt.

Nem úgy kell elképzelni, hogy összeszedik a kertben,, aztán úgy, ahogy van, megfőzik és megeszik...

Először kiveszik a házából, alaposan, ecetes vízben megmossák, (a házat is!) aztán vaj-foghagyma-petrezselyemkeveréket tesznek a "házba, és visszateszik bele a csigát. Újabb adag vajas keverék rá, és be a sütőbe 5-8- percig.

Isteni finom, és átkozottul drága...

Legkedveltebb a burgundiai csiga, de Magyarországról is importálnak kisebb fajtákat mélyhűtve.

ettem már csigapörköltet

és mondhatom , hogy az egyik legfinomabb étel volt , amit valaha ettem

persze nem étteremben , hanem házilag készítettük