Hogy lehet amerikai palacsintát csinálni?

Hozzávalók:

• 40 dkg sima liszt

• 2 csomag sütőpor (24 g)

• 1 teáskanál só

• 1 evőkanál kristálycukor

• 6 dl zsíros tej

• 2 db tojás

• 10 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

A vajat egy bögrében beteszem a mikróba 1 percre. Közben jól összekeverem a lisztet a cukorral, sóval és a sütőporral. A halom közepébe egy kisebb mélyedést csinálok, abba öntöm a vajat, és szép lassan, keverés közben adom hozzá az előzőleg összekevert tojást és a tejet. Addig keverem, amíg csomómentes lesz. Régi típusú (nem teflon) palacsintasütőben sütöm, azt nem kell olajozni (mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat). Lassú tűzön kell sütni, mert centi vastagra feljön.

Tanácsok:

Az amerikaiak vajat tesznek a tetejére és juharsziruppal öntik le.

:D