Általánosságban melyik konyha a kedvenced?

Az ázsia és mediterrán kifejezetten kedvenceim, de az ázsiaiba nekem az indiai is beletartozik, a mediterránban meg a török, görög, bolgár és délfrancia is.

Nekem föleg nem a konkrét ételek a fontosak, hanem az elkészítési szokások, ezek mindegyikénél nekem a fü szempont a sok és sokféle zöldség használata és a füszerek változatossága.

A legkevésbé kedvelt a magyar konyha, szerintem nagyon egyhangú - annak ellenére, hogy nem csak a pörkölt-gulyás-töltött káposzta-rántott hús az, amit ismerek -, de kevés olyan van, ami észrevehetöen eltér ezektöl, jellemzö a sok zsír, hagyma, pirospaprika, füszerezésben a legtöbbször az egy-egy füszerböl sokat tenni az életbe, nem pedig változatosan és finoman adagolni.

Persze szoktam hagyományos magyar ételeket is készíteni, de nem túl gyakran, és sokszor azokat is könnyebbé alakítom, föleg a zsiradék mennyiségét csökkentem erösen.

Kínai kaják: pirított rizstészta, szecsuáni, fafülgombás meg mindenféle csirkék, csípős savanyú leves

Meg persze a magyar ételek, igazából abból minden, de ha nagyon ki kell párat emelni:

Hortobágyi húsos palacsinta, csülökpörkölt, töltött káposzta, lángos, brassói