A dél-olasz konyha miért hasonlít nagyon a görögre?

Az elmúlt években voltam cserediák Dél-Olaszországban Puglia, Calabria, Szicília régiókban és Görögországon belül Korfún, Szalonikiben és Athénben.

Azt láttam közösnek hogy ők nem nagy levesezők, mert úgy gondolják hogy a levest akkor kell enni ha betegek vagyunk. Avgolémmonót citromos levest esznek a görögök. Pugliában és Calabriabn és Szicíliában is esznek néha-néha levest, de nem jellemző.