Öt kiló málnából hány liter szörp lesz?

Nyersen eltért málnaszörp a dédmamám receptje alapján:

2 kg málnát beleszórunk egy 5 literes üvegbe.

Hozzáadunk 5 dkg borkősavat, 1/2 kk szalicilt (nátrium benzoátot).

Amikor mindez benne van az üvegben, kézzel ! . . . összetörjük az egészet.

Felengedjük 2 liter vízzel, majd az üveget letakarjuk egy kistányérral, és mint a kovászos uborkát, 5-6 napra kitesszük napos helyre.

Ha letelt az idő, akkor gondosan átszűrjük az egészet.

Literenként 60 dkg cukrot adunk hozzá és addig keverjük, míg a cukor teljesen elolvad benne.

Steril forró üvegekbe töltjük, lezárjuk és mehet a polcra.

Ezzel a módszerrel 1 kg gyümölcsből, 1,2 - 1,5 liter szörp lesz