Mit csináljak a gyümölcs befőttel?

Akkor eléggé reménytelen a dolog. Máskor ne tegyél bele, ha lehet. Én csak gyümölcsöt teszek a befőttbe s eláll, ha rendesen hőkezelem. Mivel nincs víz, ami felhígítsa s jó az alapanyagom is, elég finom így :)

Persze megnézhetsz több receptet is, hátha nem te vagy igen érzékeny erre, hanem a recept rossz. Én a sütőport/szódabikarbónát szoktam úgy tizedelni a sütirecepteknél, az eredetivel iszonyúan mellékíze lenne számomra s kevesebbel is kiválóan működik a dolog... A tartósítószerekhez nem értek, hiszen sosem használtam őket, de nem szabadna erősen érezned őket, az tuti.

Válaszd külön: egy szem gyümölcsöt moss le a csap alatt, és kóstold meg. Ha így már nem érződik rajta, akkor a többit is megmosod, és gyümölcs-levesként, vagy turmixolva mártásként sült mellé még jó lehet. Ha érzed rajta lemosás után is, akkor még megpróbálhatod, hogy más, friss gyümölccsel összefőzöd lekvárnak, úgy talán eloszlik rajta-benne a csípős íz.

Ugyanígy kóstold meg külön a levét is, ha fogyasztható, csinálj belőle limonádét, egy kicsit hígítsd fel, még egy gyümölcs-levesbe, vagy hasonlókba elmegy.

Kidobni az egészet ráérsz még ezek után is! Ennyit megér!