A brokkoli főzőlevét mindig le kell önteni?

szerintem hulyeseg lenne leonteni.

De brokkolit amugy parolunk, nem fozunk. Egy keves vizet tegyel az edeny aljara es ugy parold meg mig puha lesz, aztan lehet felonteni iegyn szerint.

Jól teszed, ha nem öntöd ki a zöldségleveket. A brokkoliét sem kell, nem puffaszt úgy, mint mondjuk a káposztafélék.

Egy tippet mondanék a szép szín megtartása céljából, de lehet, hogy te is tudod :) a főzőlébe egy csipet szódabikarbóna, és minden zöld zöldség a spenót, zöldborsó is eredeti harsogó zöld színű marad.Az ízt nem változtatja meg.

Köszönöm a válaszokat.

Kicsit elbizonytalanított, hogy a legtöbb recept azt írja, két liter vízben főzzük meg a brokkolit, majd szűrjük le, és egy másik vízzel folytassuk a leves főzését. Szerintem is hülyeség, rengeteg ásványi- és ízanyag megy így a lefolyóba.

Én soha nem dobom ki a főzőleveket, max. egyes zöldségekét, amiké nem annyira finom s épp nem akarok levest főzni, mert abba belemegy víz helyett bármi efféle. Bár a zellerlé ekkor is problémás lenne...

A brokkolilevet biztos nem önteném ki. De engem semmi nem puffaszt.

Zöldséglé helyett leveskockás víz, ez nekem nem hangzik jól.

A puffadás egyéni érzékenység, nem lehet általánosságban kijelenteni, hogy ez vagy az mindenkit puffaszt. Az emberek többsége kitapasztalja, hogy mi az, ami jó vagy éppen kellemetlen hatást vált ki nála, és ennek megfelelően dönt, hogy mit főz, mit nem, illetve milyen módon készíti elő.

Én sem öntöm le soha, és szerencsére sem nekem, sem a családtagoknak nincs bajuk a brokkolitól. Ez a zöldség viszont kifejezetten nem ajánlott a köszvényeseknek ( a vérben, ha magas a húgysav érték pl ) és a véralvadás gátlók szedőknek.Erről a háziorvosok mindig tájékoztatják a betegeket.