Hogy kell olyan tésztát gyúrni, ami nem a házi jellegű, hanem hasonló a boltihoz?

Elhiszem, hogy azért gyúrnak az emberek, de én azért, mert olcsóbban kijön, viszont valamiért a boltit jobban szeretem, tudom, valószínű nem sokan vannak így, de minek hazudjak magamnak :)

A boltin azt értem, hogy olyan mint a bolti. Ízre, állagra stb, nem tudom jobban kifejteni.

A durumlisztet annyira nem ismerem, sőt nem is láttam a bolban sem eddig, nem tudom mennyibe kerül, lehet az nem is olcsóbb mint a tészta maga.. Majd szétneézek jobban, meg számolok, köszönöm az infót

4 köszönöm, de azt hiszem nem egészen gondoltunk ugyanarra, de ha mégis igaz az, hogy azt szeretem benne, hogy sok az adalék, akkor az gáz.

Bár ha már itt járunk, ki tudja milyen a liszt amit megveszünk, abból gyúrva a tésztát, illetve a tojás milyen tyúkból esett ki.., még ha otthoni a tojás is, a sok táp, meg ki tudja milyen kukorica hibrid amit fogyaszt, szóval nem tudom lehet e még egyáltalán teljeses tiszta ételt előállítani..

De mielőtt nagyon off lenne, köszönöm a válaszokat mégegyszer