Rengeteg cukkinim van. Hogyan hasznosíthatnám? Egyszerre ennyit (akárhogy is készítem) nem tudunk megenni.

Nem legyalulod, hanem lereszeled, és bezacsizod, majd:

apróra vágott vöröshagymát-petrezselymet megpárolsz, és fagyott állapot beleborítod a lereszelt tököt, sóval-borssal födő alatt egy perc alatt vizet enged, és amikor átpuhult, visszasütöd zsírjára = petrezselymes rizs!!!

Az apróra darabolt, hibás karfiolt is így szoktam eltenni, télen nagyon jó sültek, rántottak mellé!

De ha ugyanígy lereszeled, és majd akkor gyúrsz belőle fasírozottat, úgy is jó lesz az!

Kockára vágva pedig tökpörkölt lehet belőle,

vagy jó lesz tojásos rántottába!!!!

Ma ezt csináltam köretnek az ebédhez:

Rakott tök

2 nagy tök felkockázva

1 gyökérkenyér pirítva, felkockázva

1 kis csomag vaj megolvasztva

3 tojás

1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva

4 gerezd fokhagyma

2 evőkanál tejföl

só

reszelt trappista sajt

reszelt kecskesajt

A tojást kikeverjük villával. A fokhagymát átnyomjuk fokhagymanyomón. Az összes hozzávalót (kivéve a reszelt trappistát) egy nagy tálban összekeverjük. Tepsibe öntjük és megszórjuk a reszelt trappistával.

175 fokon 50 percig sütjük.

Csokis ozgerinc cukkinivel (nem erzodik a cukkini egyatalan, de isteni jo allaga lesz a sutemenynek!!!)

Cukkinifozelek

Cukkinifelfujt

Cukkinipure

Grillezett cukkini sajttal, paradicsommal

Cukkinikremleves

Roszti es tocsni cukkinibol (mennyei!)

Serlenyos cukkinichips hazilag, ketchuppal, fuszeres tejfollel

Cukkiniktémleves

Ratatouille

Rizottóval töltött cukkinicsónakok

Cukkinis lasagne

Cukkinis-gombás-tejszínes penne

Cukkinilepény (quiche)

Fokhagymás cukkinikrém

Grillezett cukkini