Mit raknak bele a kínai csípős levesbe a kínaiban amitől olyan sűrű a leve?

Olyan nincs, hogy ' a kínai csípős leves".

De az állagért a kínai konyhában az osztrigaszósz felel.

Az első hülyeséget beszél..

Sajnos én sem tudom. De szerintem is valamiféle zselatin lesz az. Persze, a zselatin melegen teljesen folyékony, szóval mégsem. Valamilyen keményítő. Szerintem valami spéci cucc lehet.

De egyébként ha nagyon nem jutsz megoldásra, akkor ha bemész egy kínai vagy ázsiai boltba, és megmondod hogy ilyen cucc kéne, útbaigazítanak.

Nem, az első nem beszélt hülyeségeket. Az első ért a kínai konyhához.

Azért nincs kínai csípős leves, mert magyar paprikás leves sincs.

A kínai konyhában pedig a zseléállagot az osztrigaszósz adja, ill. esetleg a keményítő, de azt inkább hús pirításához adják.

Az étkezési keményítőtől lesz kocsonyás állaga a levesnek!

Lehet venni boltban, étkezési keményítő néven vagy kukorica keményítő néven vagy burgonya keményítő néven, mindegyik féle jó hozzá.

Én is sokszor szoktam itthon ilyen levest elkészíteni.

Neten keress egy jó receptet és Te is készítsed el! :)

Az osztriga szósz nem sürít!

Két-három félét használnak sürítésre, tápiókát, kukoricakeményítöt, krumplikeményítöt. Az ázsiaiak inkább a tápiokát. Manyóka/Cassava) liszt.

Szójaszószt, osztrigaszószt, valamelyik keményítöt, egy pohár vízbe rakod, amikor leült felkavarod és a forró levesbe habarod. Kész a barnás, átlatszós sürü leves.

keményítő

Ez van a zacskós pudingban is. De azért ne azzal sűrítsd az erős savanyú levest.

Ennyi birka hozzászóló?

Figyusz!

....végy kukorica keményítőt,

...egy fazékba kb.4 dl. vizet,

gyújts alá,még hidegen tégy belé egy pupozott evőkanál kukorica keményítőt vagy kettőt,ha sűrűt akarsz,,kevergesd a kanaladdal,kevergesd,majd jön a csoda,tejből üveges lesz,vége a cirkusznak,

most tedd bele a cuccaidat,amit akarsz,pl szója szósz egy két evőkanál,kechup(vagy ecet cseppek),gyömbér,cukor,erős Pista,só...

stb, és itt a vége!