Miért tároljuk az ételt sötét helyen? Miért nem romlik meg olyan gyorsan az étel ha sötétben tároljuk?

Pedig az első jót mondott, ugyanis a szerintem a kérdés nem jó.

Valószínűleg az UV-ra gondolhatott a kérdés feltevője, csak rosszul fogalmazta meg.

Sötétített anyagban , vagy helyen célszerű olyan élelmiszereket tárolni, amiknek árt a nap uv sugárzása.

Ezért van barna/zöld üvegben a sör, sötétített műanyagban a kávé (instant), átlátszatlan csomagolásban a pirospaprika.

A nap ultra rövid hullámai még a dns-t is képesek szétszedni, molekulárisan változtatják meg az anyag összetételét, emiatt nagy mértékben változhat az erre érzékeny élelmiszerek minősége.

Viszont ez az extra rövid hullám könnyen megtörik, és elnyelődik, egy sima üvegnek még a saját ásványai is adnak egy árnyalatnyi zöldes színt, elég nagy üvegvastagság önmagában is jelentős uv-t képes kiszűrni.

A sötétített meg szinte az összeset.

Úgyhogy nem kifejezetten ételekről van szó, nem klasszikus értelemben megromlik, mert az egy biológiai folyamat, hanem fizikailag roncsolódik a szerkezetük, és nem a sötét a lényeg, hanem hogy a fény, ne tartalmazzon uv-t.

Pl egy 4000 Kelvines kompakt fénycső nem igen lenne képes semmi efféle rombolásra, mert kb annyi uv-t bocsát ki, mint én.

Úgyhogy ne pontozzátok le az elsőt, mert a hűtőszekrényben tényleg azért nincs világítás, ha be van zárva az ajtaja, mert ritkán ül be az ember a habart bab mellé nézegetni, hogy milyen szép. :)

Nem tudom mióta foglalkozik a fizika biológiával?

Amúgy nem sötét helyen tároljuk az ételt, hogy ne romoljon meg, hanem hideg helyen.

Teljesen mindegy, hogy te otthon a saját hűtődbe teszed, amiben lealszik a villany ha becsukod az ajtót, vagy a cukrászda vitrines hűtőjébe teszed, amiben állandóan megy a világítás. A hőfok a fontos és nem a sötét!