Aki ért a csokoládé temperálásához, tudna segíteni?
Figyelt kérdés
Mik lehetnek ezek a fehér kicsapódások? Az előző adagon is voltak, azt hittem, a hideg miatt keletkeznek, úgyhogy ezt már be sem tettem a hűtőbe. Ezen kétszer annyi lett.
Előre is köszönöm a válaszokat!
2014. nov. 15. 12:05
1/3 anonim 
válasza:
válasza:Úgy néz ki, túlmelegítetted a csokoládét. A túl meleg helyen való tárolás is okozhat kicsapódást (a hűtőben legfeljebb fényét veszti, de foltos nem lesz), de a te esetedben szerintem a túlmelegítés lesz a baj. Olvastad már ezt? [link]
2/3 anonim válasza:
válasza:egyértelműen ez a magas hő miatt kakaóvaj kiválás.
3/3 A kérdező kommentje:
Köszi szépen!
2014. nov. 16. 14:48
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!