Mit csináljak, ha a pudingom hígabb lett, mint amilyennek lennie kéne, pedig 5 dl tej helyett csak 4et tettem bele?

Nem tudom milyen pudingportól készítetted, mert én mindig Dr. Oetker-t használok, de még nem jártam így.

Viszont van egy ötletem. A pudingpor alapja a kukoricakeményítő - ez tény.

Keményítőt viszont használtam már főzelékek sürítésére. Ott azt vettem észre, hogy egy rövid ideig valóban sűrűsödik, de ha a keményítőt túlfőzzük, akkor az étel újra elkezd higulni.

Magyarázatot nem tudok rá, ez csak a tapasztalatom.

Lehet, hogy ezért kell a porból készült pudingot úgy készíteni, hogy csak egy kevés tejjel kikverni a port és azt a forró tejbe önteni, mert akkor kevesebb ideig fő, és nem jut el a higulásig, csak sűrűsödik.

Csak "hangosan" gondolkozom és próbálom megmagyarázni. De ha valaki biztosan tudja a választ akkor én is kíváncsi lennék rá.