Házilag fagyasztott tök elkészítése?

Én melóztam konyhán, az official európai higéniai szabvány szerint mindent úgy kell kiolvasztani, hogy előző este átrakod zárt/lefedett csomagolásban, ha lehet hideg vízbe áztatva a hűtő részbe.

Főzni csak kiolvadt cuccot szabad, és különösen igaz ez bármi olyan alapanyagra aminek nagyon sok kis darabja van (pl reszelt cuccok ez a kategória, a legveszélyesebb a darálthús). Ugye minél több felület, annál több részen megy bele a mindenféle.

Ha egyszerre van az egész kiolvasztva, akkor nincs az, hogy a tömb külső oldala már szétfőtt, de a belső még nyersen marad és partiznak rajta a mindenféle rossznyavaják.

Persze aztán otthon a te felelősséged, nincs abból papírmunka meg vizsgálat ha a családnak hasmenése van.