Amikor tócsnit sütök (néha lapcsánkának, matutkának és cicegének is hívják), hamar kiszárad. Hogyan lehet ezt kivédeni?

A tócsni frissen, melegen jó. Ha sütés után nejlonzacskóba/frissentartó fóliába csomagolod nem tud eltávozni a nedvességtartalma, de ha kihül akkor is melegítve lesz jó a zsír/olaj miatt.

Ha nem krumpliból, vagy nem csak krumpliból, hanem cukkiniből készíted, sokkal könnyebb és finomabb lesz, és így nem is szárad ki olyan gyorsan.

A tócsi hidegen is finom,és nem szárad ki.Elég tojás, kevés liszt kell hozzá.Lágy tésztát keverj-nyers krumplival-,hirtelen kell sütni,kevés olajon.Evőkanállal merd a serpenyőbe,kicsikét lapítsd le,ne legyen túl vékony,így pirosra is sütheted,ha úgy szereted.ZS

Én még sosem tudtam annyit csinálni,hogy legyen ideje kiszáradni,még kihűlni sem tud nálunk.