Mennyi zsiradék és mennyi liszt kell 1 liter SŰRŰ főzelék elkészítéséhez?

Egyébként kb. fél-kétharmad evőkanál olaj és 1/4-1/2 evőkanál liszt, de a főzelék fajtájától függően ez picikét módosulhat.

Én amúgy ha már főzök, legalább 30 dkg zöldségből szoktam csinálni, nem térfogatra mérem a főzeléket, de az egy fél kis fazéknyi, azaz kb. 3 köbdeci, azaz 3 liter főzelék lehet.:)

Víz pedig nem egészen egy liter van ennyiben.

kb 1 púpos nagy evőkanál és 1 dl olaj főzelék alap literjéhez készülhet nyugodtan ! Az olajat úgy adagolom "ha kell még rá" hogy jó legyen az állaga.

A rántásból kissé többletet csinálok,mivel olcsó,és lehet hígítani vízzel,ha sűrű lett a főzi.

Amikor lehűlt az alap 40-50C° alá akkor add csak hozzá a rántást (a 80-90%-át a rántásnak ). ((Ha forró alapra dobod rá akkor összeugrik és csomós lesz !!))

Ekkor lassan újramelegítve/kevergetve,befog szépen sűrűsödni. Vigyázz könnyen leéghet az alja.

Nah majd írd meg hogy , ..hogyan sikerült!

Utolsó!!! " 1 púpos nagy evőkanál és 1 dl olaj "

Az olaj mennyiségét nem írtad el? Mert az 1 dl rengeteg, hacsak nem 10-15 személyes adagról beszélsz, de akkor nem a liszt kevés!!!

1 elökanál liszthez legfeljebb 1-2 evökanálnyi olaj kell, különben borzasztó zsíros lesz. (Az ilyen összetétel mellett nem csoda, ha rettentö elhízott lesz, aki megeszi!!!)

#5: Szereti, ha van kalória az ételben, amivel dolgozik, no :)

De tévedés azt hinni, hogy a zsíros étrendtől elhízik az ember. Remekül lehet vele fogyni, csak a szénhidrát ne legyen sok.

Bár szerintem még mi sem használunk ennyi zsírt, pontosabban igen, de 1-2 kiló zöldséghez... Alatta neki se állunk, mert jól akarunk lakni mindketten.