Hogyan, mivel olvasszam meg a csokoládét, hogy nagyon folyós legyen?
Figyelt kérdés
Már próbáltam gázon,sparhelten,lángon gőz felett ... margarinnal (nem szép tőle) Olajjal is,de attól is sűrű marad az összes csoki,és nem lehet vele szépen dolgozni! :( Bár folyik,de valahogy sűrű! :(2014. febr. 5. 17:58
2/9 A kérdező kommentje:
Köszi! 10 dkg-hoz mennyi tejet adjak? Ilyenkor is kell bele az olaj?
2014. febr. 5. 18:14
3/9 A kérdező kommentje:
Katicáról már átálltam a Party-ra,de valahogy egyik sem az igazi! :(
2014. febr. 5. 18:15
4/9 anonim 
válasza:
válasza:Magyar boci csoki a legjobb: 10dkg csokihoz 5dgk vaj
1evő kanál tej vagy olaj.
A partyból és a katica csokiból is már kispórolják a kakaóvajat.
Igazából ami tényleg jó olvasztani az 70% ét csoki.
5/9 anonim válasza:
válasza:Érzésre kell főzni mindent :)
Bátran kísérletezz,csak vigyázz le ne égjen.És szerintem gőz fölött a legszebb a csokimáz...
6/9 anonim válasza:
válasza:Főzz csokimázt kakaóból, nekem az jobban izlik mint az olvasztott csoki. Már minden tortabevonónak olyan rossz ize van, hogy egyik se kell.
7/9 anonim válasza:
válasza:Ne keverj hozzá semmit, ott rontod el... A csokoládé kakaóvajtartalmától függ, hogy mennyire hígra olvad, viszont ezt csak a cukrászati felhasználásra szánt csokikon tüntetik fel. Mire szeretnéd használni? Plusz kakaóvaj hozzáadásával hígíthatsz rajta, de nem tudom, merre laksz, hozzá tudsz-e jutni. Ha pl. tortára szeretnéd önteni, akkor néhány kanál habtejszínnel tudod folyósabbá tenni.
8/9 anonim 
válasza:
válasza:Nekem az Aldiban kapható vált be a legjobban. Akár a bevonómassza, vagy az olcsó ét vagy tejcsokik. Gőz fölött olvasztom fel.
9/9 A kérdező kommentje:
Köszönöm mindenkinek,hogy válaszolt!
Mindenképp gőz felett fogom csinálni!
Kekszet szeretnék csinálni,konkrétan Albert csemegét,és szeretném belemártani a csokiba úgymhogy mindnek 1/3-a csokis legyen!
Imádok kísérletezni,de 30 év alatt a tökéletes csokimázra még nem jöttem rá! :D
Viszont a kakaóprból készülő nem rossz ötlet,tényleg nagyon finom,de azt csak sütemény tetejére csináltam eddig! Nem tudom kekszen milyen lenne ...
2014. febr. 7. 16:05
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!