Miért van az, hogyha bármiféle piskótát sütök (legyen az muffin vagy őzgerinc-kuglóf formában sütött, mindig olyan mintha olajos lenne a piskóta?

a muffin és a kuglóf tésztája nem piskóta

ha leírod a recepted, tudunk segíteni, de így nem

Szerintem arra gondolsz, hogy szalonnás lesz a piskóta. Nem a sütőforma hibája, hiszen bármibe sütöd, csak piskótának kellene lennie. :)

Erre az egyik ismerősöm a másik ismerősömtől annyit kérdezett.

Ba..meg Margit mi ez? Tojásrántotta? :D

No jó. Azért nem sikerül a piskótád, mert nem vered elég habosra. Én talán 20 percig is verem a legerősebb fokozaton. A toját a cukorral. A tojást nem választom szét, így sokkal jobban látom, milyen minőségű a hab.

Akkor elég kemény a hab, ha a rászórt liszt nem süllyed el benne, hanem az egész a tetején marad. Azaz elbírja a hab.

Ahány tojás, annyi kanál cukor, ezt habosítsd, majd annyi kanál liszt.

Ha türelmes vagy, akkor nem lesz szalonnás.