Hasznos a kukta egy háztartásban? Mit főztök benne? Ha veszek mire kell odafigyelni?

Anyukám szinte mindent abba készít, főzelék, leves, bármit. Nekem nincs, csak néha hiányzik, pl. gulyás levesnél a marhahús főzésénél. Igazából engem zavar, hogy nem látom hol tart az étel, de kinek mi tetszik :)

Nagymamám mindent kuktában főzött,de tényleg.Varrónő volt,és nagyon kevés ideje volt a konyhai munkákra,hogy a saját munkája is jó ütemben készüljön,meg a háztartás is.Ripsz-ropsz,fél órán belül kaja volt az asztalon,(leves,köret,főétel,mivel nálunk vagy 5-6 db kukta volt a háztartásban)és én ezt a mai napig nem tudom csinálni.(nem használok kuktát,mert félek tőle)Azt tudom,hogy mit nem szabad kuktában főzni:sárgaborsó,lencse,mert ahogy szétfő,eltömíti a szelepet és robban.Nagyanyám a lecsót is ebben készítette,de már nagyon nagy gyakorlata volt abban,hogy mit mennyi ideig kell főzni.Én csak párszor próbáltam,de például egy öreg kakast,amit hagyományosan elfőzöcskéztem volna vagy 3 órán át, fél óra alatt annyira szétfőztem,hogy teljesen lejött a hús a csontról,rémesen nézett ki.Szóval,ki kell tapasztalni,és ha nem vagy nagyon aggódós,akkor,ha rájöttél a dolog csinjára,nagyon jól fogod tudni használni.

Egy idő múlva tudod,hogy mennyi kajával mennyi idő. Anyukám percre pontosan tudja. Igen ez a baj a kuktával, hogy lezárad alatta a gázt, és utána még 5-10 perc,amíg kimegy belőle a gőz, utána lehet megnézni hogy áll a kaja. Nekem mindig félelmem volt otthon, hogy leég:D

rizs legegyszerűbben: 2 csésze rizs (kb. 1/2 liter), olajon kicsit felmelegítve/kifehéredésig sütve, utána leöntve 2x annyi (kb. 1 liter vízzel) + só, és egész kis lángon addig, amíg el nem fogy a víz. néha közben megkavarva. Nem igényel nagy odafigyelést, és ez vált be eddig a legjobban. Nem lesz túl puha, túl kemény stb...

Nincs kuktám és nem is tervezek venni. Anyukámnak van, de ő is csak a sokáig főzősöket (zúzapörkölt, pacal) készíti benne. Nekem a húsleves órákig gyöngyözve az igazi, a kuktás sose jött be (anyósom főzte mindig úgy, ő nagy kuktahasználó volt).