Házitejet elég ha csak felforralom?

Miért, mit csinálnál még mást vele :D?

Mi tejautomatából is szoktunk venni, meg háztól is, de nem is forraljuk föl.Ne undorodj tőle, a legtermészetesebb dolog, és ha tisztán vannak tartva az állatok semmi bajod nem lesz.Sokkal finomabb dolgokat lehet belőle csinálni, mint a zacskós löttyből.Próbáld ki pl. a tejberizst vele, sokkal krémesebb, finomabb ;)

22l

A gyári, pasztörizált tejet még csak fel se forralják, hanem kb 70 fokra melegítik, majd lehűtik.

Igen, elég, ha felforralod. Addig áll el, ameddig. Forralás nélkül max egy napig, forralva esetleg 2-3 napig. Ameddig a felbontott, dobozos tej is eláll a hűtőben.

Nekem a nyers házitej speciel sokkal jobban ízlik, mint a dobozos bolti.

Mi nyersen isszuk. A zacskós ugyanabból a tehénből jön, csak possasztják közben pár napig a kimoshatatlan tartálykocsikban, meg a tejgyárban. Még bele is pisilnek. A szomszédé ehhez képest steril! Meg fogod szeretni. Felforralhatod, vagy altasd meg! Szedd le a tejszínt, verj abból habot! Készíts túrót, tejfelt, joghurtot!

Először palacsintába, tejberizsbe, kakaóba tedd, hogy hozzászokj a gondolathoz!

5 napig a hűtőben forralás nélkül is, és forralva is eláll. Úgy talán még tovább is. Csak nagyon vigyázz, hogy semmi szagot ne kapjon!

És: ha istállóíze van, az nem tejíz, hanem akkor valamit nem tartanak tisztán. Akkor máshonnan kel hordani.

A jó házitejnek finom édeskés, tejszínes íze van, nincs mellékíze!