Tortazselét lehet tenni lekvárba?

én már előző nap hozzáadtam a cseresznyéhez a cukrot és ma pedig a haas quittint. az van ráírva h nagyon fontos a cukor előtt adjuk hozzá a gyümölcshöz, de nem írták oda h miért.. talán így nem lesz sűrű a lekvárom/dzsemem ?? tettem bele 2 csomag tortazselét, ( dr.oetker tortazselé) ez így jó lesz? természetesen benne van a 2 csomag haas quittin is. másfél kg magozott cseresznye, kb 3dl vörösbor és 0,75dkg cukor...