A galuskát el lehet készíteni előre? Hogy melegítsem fel, hogy ne ragadjon össze?

1. Én valóban viszonylag kevés, forrásban levő sós vízbe szoktam beledobni. Igaz, hogy egy pillanatra leáll a forrása, de szinte rögtön újra forr, és már szűröm is le. Az igazság az, hogy esetenként van olyan érzésem, hogy ettől mintha egy kicsit túlfőzött lenne, no de nem megy vendég elé.

2. Van, aki bedugja a forró sütőbe, és kavargat rajta, és úgy melegíti. Ez esetben pedig a külső rétegük jónéhánynak olyan kiszáradt lesz. Szerintem.

3. Mások nagyobb átmérőjű lábasban, fazékban fizet forralnak, a tetejére teszik a másik lábast, amiben a kész nokedli van, és úgy melegítik fel. Ezzel a módszerrel viszont nagyobb mennyiséget nem fogsz tudni felmelegíteni.

Ha nekem kellene választani, akkor a 4. módszer, hogy akkor frissen kavarom meg, és főzöm ki. Inkább a pörköltet és a levest készíteném el előző nap, azokat nyugodtan lehet "minőségkárosodás nélkül" melegíteni. :))

Ne hogy forró vízbe tedd miután kész van , ilyet nem szoktak. Rakd be a mikróba és ott melegítsd fel.

De mi olyat is szoktunk hogy ne ragadjon össze, ha kifőzted és lemostad, akkor tegyél fel pár kanál olajat melegítsd fel és abba rakd bele a galuskát, kicsit hagyd a tűzön és kevergesd. Remélem értetted mire gondolok

Ehhez az olajjal történő locsolgatáshoz azért célszerű megjegyezni:

ha a pörköltet zsírral főzted, akkor a nokedlit is kevés olvasztott zsíron forgasd át és sózd meg.

ha a pörköltet olajjal főzted, akkor a nokedlit is nyugodtan meglocsolhatod egy kis olajjal.

Szóval egy kis következetesség, hogy az ízek, aromák valahol megfelelően párosuljanak a tányérban.