Tényleg lehet sült hús csontjából levest főzni?
Figyelt kérdés
Láttam most egy főzős műsort, de csak pillanatokat kaptam el belőle. Egyben megsütött csirkéről leszedték a húst, és a csontokból levest főztek. Sajnos nem láttam a teljes receptet.2013. jan. 31. 23:09
1/10 anonim válasza:
Lehet főzni belőle levest,de biztos nem lesz ugyanolyan,mintha nyers husit/csontot főznél a levesbe.
2/10 anonim 
válasza:
válasza:Biztos lehet,de én inkább kihagynám.Annak már semmi íze nincs.
3/10 anonim válasza:
válasza:Semmi íze nem lenne a csontlevesednek ilyen csontból. :)
4/10 anonim válasza:
válasza:Szerintem az is inkább alaplé volt, amit más levesekhez, egyéb ételekhez használtak aztán fel, nem? Ezt el tudom képzelni, egészben sült, bontott csirke csontjai+leveskocka+zöldség, ebből alaplé, aztán lehetnek belőle krémlevesek, egyebek.
5/10 doboszoli válasza:
válasza:Egy kiló finom sertés velőscsont max. 130 forint.
Elgondolkodtató, nem?
6/10 anonim 
válasza:
válasza:Nem lehet, mert annak már semmi íze nincs.
7/10 anonim válasza:
válasza:Szóval biztosan nem próbálkoznék vele, különösen ha figyelembe vesszük, hogy a csirkének amúgy sincs valami fincsi, erős levese, ha még ráadásul olyan hús nélküli csontjából akarja főzni, amit előtte megsütött....
No ez a tipikus egy rókáról több bőrt....
8/10 anonim válasza:
válasza:Ha NEM csirke, hanem pl. disznóról van szó, és NEM húsleves/csontleves az, amit akarnak fözni, akkor valamennyi értelme van: már Zilahy Ágnes könyvében is olvasható, hogy a sültek csontja jó ízt ad belefözve a zöldségleveseknek, tehát csak "füszerként" használva.
9/10 A kérdező kommentje:
rendes zöldségleves lett belőle...
viszont krémleveshez talán tényleg jó lehet ízesítőnek. Egyszer lehet, hogy kipróbálom
2013. febr. 1. 14:14
10/10 anonim válasza:
válasza:A kínai konyhában is eléggé bevett gyakorlat, hogy a sült húsok csontjait a levesekbe dobják alapnak, sőt Heston Blumenthal is végzi ezt az eljárást.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!