Nagyon savanyú lett a székelykáposzta, mert a hordóskáposztát nem mostam ki főzés előtt. Mit lehet tenni, hogy élvezhetően savanyú legyen az étel?

Csakis vízzel higíthatod, hogy tompítsd a savanyú ízt, de akkor meg lehet, hogy híg lesz.

ha esetleg nem zavarna , hogy a töltöttkáposztához hasonlít, egy kis lisztes -tejfölös habarással a hígított állagot megoldhatod.

esetleg egy kevés cukor is segíthet.

Ha megcsalod és egy kis főtt rizst kavarsz bele, valamennyit az is felvesz, persze ez is hozzásegít ahhoz, hogy ízre inkább töltöttkáposzta-szerű legyen. De még mindig jobb, mintha nem fogyna el. Azért a tejfölös ráhabarás még ez mellé is szükséges lesz.

De akkor így már szinte biztosan ehető.

Szodabikarbonat kell bele tenni.

Mivel az lugos kemhatasu csokkenteni fogja a sav jelenletet.