Ha a lent linkelt tortát szeretném elkészíteni holnap, számít az, hogy barna cukrot használok-e vagy sem?
Figyelt kérdés
Ez lenne a recept: [link]
A kérdésem, hogy a karamell készítéséhez sima cukor is jó-e, vagy muszáj barna cukornak lennie? A barna cukor esetleg állagában, ízében is más lesz, vagy csak a színe miatt alkalmazzák ezt a receptben? Nincs itthon barna cukrom, tehát ha nem történne katasztrofális változás, maradnék a rendes cukornál :)
Előre is köszi a segítséget!
2013. jan. 18. 23:42
2/4 anonim 
válasza:
válasza:Ízében minimálisan különbözik a fehér cukortól. A barna cukor nádcukormelaszt tartalmaz (mert előfordul, hogy nem is nádcukorból készítik, hanem cukorrépából), ez adja a jellegzetes színét és ízét. Ha nem Michelin-csillagra hajtasz, és ennek tudatában eszi a tortát a család/vendégek, akkor simán mehet a fehér cukor :)
3/4 A kérdező kommentje:
Köszi, azt hiszem cukrászversenyre nem nevezek be vele, szóval akkor jó lesz a kristálycukor is :))
Sokat segíttetek! :)
2013. jan. 19. 00:16
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!