Hogy kell irtó finom palacsintát csinálni?

Hozzávalók:

1 l tej

50 dkg liszt

6 tojás

6 evőkanál cukor

fél kiskanál só

1 csomag vaníliás cukor.

2 dl szódavíz

Elkészítés:

Először beleteszed a tálba a lisztet, a cukrot, vaníliás cukrot

és a sót.

Aztán ráütöd a tojásokat és elkevered. ettől egy ragacsnak

néz ki. De nem ijedsz meg, hanem elkezded hozzáadagolni a tejet.

Nem öntöd hozzá Az egészet egyszerre, mert akkor csomós lesz.

Szépen adagolod a tejet, és mindig jól elkevered, amit hozzáöntöttél.

Amikor benne van az összes tej, és van rá időd akkor pihenteted

egy fél órát, hogy a liszt egy kicsit megszívja magát nedvességgel.

Ettől besűrűsödik egy kicsit. ha ez megvan, hozzá öntöd a 2 deci

szódát, ettől könnyebb lesz a tészta, kicsit habosabb.

Önthetsz bele egy kevés olajat is, kb. 2 evőkanálnyit, így nem

fog leragadni a serpenyőhöz.

Ha az első tészta nagyon vastag lesz, akkor szódával (szénsavas

ásványvízzel) lehet hígítani, de inkább többször keveset, nehogy átessen a

másik végletbe.

Ha a tészta nagyon szakadós lesz, akkor egy kis liszttel kell

dúsítani rajta.

Én mindig megkenem a serpenyőt minden egyes palacsinta előtt egy

kevés olajjal, és úgy frankó :)

Ez elég nagy adag, egy nagyétkű 4 személyes családra méretezve ;-)Kellemes főzőcskézést!

11:00-es vagyok

Szerintem finom 6 tojással