Miböl csinaljatok a zöldparadicsom salatat? Ha a zöldparadicsom nem éretlen paradicsom, akkor mi a zöldparadicsom? Es mit lehet csinalni a be nem erett paradicsommal? Mennyi allas utan fogyaszthato az eretlen paradicsom szarazdunsztolas utan?

Egyrészt létezik olyan paradicsom, ami éretten is zöld marad.

De ettöl függetlenül ez igy nem igaz:

"...a zöldparadicsom nem egyenlő az éretlen paradicsommal – amely nem alkalmas friss fogyasztásra, mert szolanin mérgező vegyületet tartalmaz!"

Ugyanis a zöld - éretlen paradicsom tényleg tartalmaz szolanint, de az csak igen enyhén mérgezö (maximum hasfájást okoz érzékenyebb embereknél), de ettöl függetlenül ha só vagy ecet kerül hozzá, vagy felmelegitik, akkor elbomlik.

Éppen ezért lehet az - éretlen - zöldparadicsomot savanyúságként, illetve salátaként fogyasztani, senkinek nem lesz töle semmi baja sem.

Ha van kedved egy kicsit babrálni vele, és van almád, meg hagymád is, akkor kitűnő dzsemet (csatnit) lehet belőle főzni.

a minap is megírtam egy kérdezőnek, nagyon meg volt vele elégedve.

húsok, szendvicsek, de akár zsíroskenyér mellé is nagyon finom.

Receptet szívesen írok, ha kéred.

Az érzékeny arra vonatkozik CSAK, hogy ha a lleszedeett zöldparadicsomot úgy ahogy van elkezded enni, akkor LEHET esetleg hasfájása valakinek.

Ha már eltette savanyúságnak, vagy elkészitette salátának, akkor már senkinek nem okoz gondot, mert a szolanin só/ecet jelenlétében pár perc alatt elbomlik és utána már semmiféle panaszt nem okoz. (Kivéve annak, aki a paradicsomra allergiás, de akkor meg az érett paradicsom ugyannyira árt)