Szerintetek ennel a tortanal szamit hogy cukor vagy nadcukor? Kulonbozik vlhogy?

CSOKIS VANÍLIÁS GESZTENYETORTA

Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 12,5 dkg nádcukor, 15 dkg liszt, 15 dkg étcsokoládé (vagy csokoládépasztilla), 12,5 dkg vaj, csipet só, 1 mk szódabikarbóna

Hozzávalók a töltelékekhez: 50 dkg mascarpone (vagy 5 dl tejszín), 50 dkg gesztenyemassza, 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor, 2 ek porcukor (nádcukorból)

PISKÓTA ELKÉSZÍTÉSE

A piskótához válasszuk szét a tojásokat.

A fehérjékből csipet sóval verjünk kemény habot.

Közben közepesen meleg vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét a vajjal.

A tojások sárgáját verjük kemény krémmé a cukorral.

A lisztet keverjük el a szódabikarbónával.

A sárga krémbe keverjük bele a vajas csokoládét, majd a lisztet is. Ezt a robotgéppel is elvégezhetjük.

Majd már fakanál segítségével, keverjük bele a tojáshabot a masszába nagyon óvatos, és lassú mozdulatokkal.

Egy 28 cm átmérőjű (de akár nagyobbat is lehet) tortaformát béleljünk ki alul, és körbe sütőpapírral.

Majd ebbe öntsük bele a masszát, amit előmelegített sütőbe helyezzünk bele.

Miután betettük a sütőbe a tésztát, tekerjük le a hőfokot 150-160 fokra.

10 percig simán, majd további 30 percet pedig egy sütőpapírral lefedve süssük a tortát.

Ha készen van, távolítsuk el a papírokat, majd fordítsuk meg a tortalapot, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben készítsük el a krémeket.