Csirkemájból készíthető ételek?

Resztelt máj = mint a pörköltet főzöd, ehhez főtt krumpli köret, de lehet főtt rizs is

Rántott máj = bepanírozva, mehet mellé sült krumpli, vagy tört krumpli is

Ha csak lisztbe forgatod, hirtelen bő zsírban kisütöd. Utána ha tudsz készítsd egy kis lecsó-alapot: hagyma, z-paprika dinsztelve, kockára vágott paradicsom bele, amikor a paradicsom már levet engedett, rakd bele a megsütött májat, és rotyogtasd össze. Főtt rizs, főtt tészta köret mehet hozzá.

Májrizottó:

A májat elkaparod vagy ledarálod. Apróra vágott vöröshagymát dinsztelsz, a májat beleforgatod, fűszerezet, majd főtt rizzsel összekavarod.

Ezt köretként szoktuk adni valami sültek, rántottak mellé. Ha van pl. tök, vagy csillagtök, amit ki tudsz rántani, ahhoz már tökéletes.

Szoktak a rántani való hússzeletbe is egy-egy szem csirkemájat tenni (előtte a husit mustárral kend be, a végét hajtsd rá és úgy panírozd)

A rántani való csirkeszárnyat, úgy hajtod össze, hogy egy db. májat is összefogatsz vele

Csirkemájpástétom finom kiadós vacsora, még marad is belőle , pár napig hűtőben simán eláll.

fél kiló csirkemájhoz, egy közepes hagymát finomra vágva zsiradékon megdinsztelsz. hozzáadod a csikemájat, és pohukásig fedő alatt párolod. ha villát beleszúrva már nem véres, akkor jó.

közben főzz meg 2-3 tojást keményre.

a májat a szafttal együtt ledarálod, utána a keménytojásokat is.

most jön a fűszerezés. só, bors, majoranna, egy kis pirospaprika, hogy színe is legyen, egy kis mustár, és annyi tejföl (1-2 kanál), hogy szép kenhető legyen.

kóstolgatni kell, hogy ízletes fűszeres legyen.

frss, vagy pirítós kenyérrel, paprikával, paradicsommal

nagyon finom vacsora.

extra tipp: sütsz pár palacsintát, és töltesz bele a pástétomból. bepanírozod, majd kirántod. frissen sülve, valami finom salátával, de tartárral is nagyon finom laktató vacsora.