Tojásos krumpli, hogyan?

Én kevés olajon átforgatnám a krumplit és a virslit, majd a felvert tojást ráönteném és elkeverném, amíg a tojás is megsül. Ha ez kész, megszórnám reszelt sajttal és betenném a sütőbe, hogy rásüljün.

Vagy megfőzöd a tojást is, kockákra vágod, egy tűzálló tálba összekevered a krumplit, a virslit és a tojást, ha van egy tejföl tehetsz rá azt is, attól még finomabb lesz (fűszerezheted is, hogy még finomabb legyen). A tejetét vastagon megszórod reszelt sajttal, majd beteszed a sütőbe és összesütöd pár perc alatt.

Szalonnakockán indítanám, majd a pörcöt benne hagyva tenném bele a többi holmit, fűszerezném, majd a felvert tojásokkal nyakon öntve, "prüttyögősre" sütném.

Máris tálalható a klasszikus parasztreggeli!

Szoktam:

Hasáb burgonyát kezdek sütni, amikor félig megsült hozzá karikázom a virslit, amikor készek, leöntöm alóla a serpenyőből a zsírt (icike-picike maradjon csak benne), a felvert, megsózott tojást ráöntöm a láng fölött. Nagyon gyorsan közé-sül a krumplinak-virslinek.

Szépen lapáttal az egészet át tudod segíteni egy lapos tányérra, tetejét megszórod piros paprikával, egy kis sóval, borssal. Ami van = kovászos ubi, akármilyen sali tökéletes egytál-étel.

3-as vagyok!

Egy személyre készítem és nyeles serpenyőben.

Ha több főre készíted, akkor szerintem először süsd meg az összes krumplit, majd személyenként visszarakva a serpenyőbe (az alján alig-alig valamicske zsírral), rá tudod ütni fejenként azt az 1-2 tojást, és úgy adagonként a tányérjukra tenni.

Vagy!!!

Megsütöd a sütőben tepsiben a krumplit, amikor kész, leöntöd alóla a zsírt (picikét hagysz a fenekén), ráöntöd a felvert tojást, és visszadugod a sütőbe 1-2 percre!