Miután megfőztétek az ebédet, vacsorát, - mivel melegen nem lehet a hűtőbe tenni ételt - milyen módszerrel hűtitek le ebbe a nagy melegbe az ételt, hogy mielőbb a hűtőbe kerüljön a hidegre?

Hideg vízbe teszem a lábast (eseteleg a kádba) és cserélgetem a vizet az edény alatt. nagyon hamar lehül így

Én is a mosogatóba állítom hideg vízbe, és teszek mellé egy jégakkut. nagyon hamar lehűl, és mehet a hűtőbe.

Én mindig átrakom a maradékot kisebb edénybe. Ilyenkor ha több marad mint 1 evés, akkor adagonként külön-külön edénybe rakom, mert a kevesebb, hamarabb hűl. Mosogatóba hideg vízbe elfér több kislábas is!

Pont mint az előttem író.Kisebb edényekben, és én már langyosan is beteszem a hűtőben.Ha van jégkockám a hűtőben, akkor mosogatóba víz abba jégkocka, rá vagy 2 kanál só és bele az edény.Nagyon gyorsan hűl így.Ezzel a módszerrel a gyümilevest és a sütikbe való krémet is szoktam hűteni.

Tudományosan nem tudom megmagyarázni, én is a neten láttam ezt a módszert, de működik az a lényeg.:) Ja igen, régen a fagyit is így készítették:A fagyinak való masszát fémedényben egy üstnyi jégkockába rakták és a jeget sózták miközben a fagyit kevergették. Olyan gyorsan megfagyott így a fagyi, hogy apró jégkristályok keletkeztek, és a fagyi krémes lett.

A jeges utat is sózzák, gyorsabban olvad a jég, így a hőleadás is felgyorsul(hat).