Tavaly sok lett a szilvalekvárom, és a szilvabefőttem megpuhult, lehet belőle szörpöt készíteni?

A szilvalekvárnak nem lesz semmi baja, évekig is elállhat a polcon, legfeljebb jobban besűrűsödik. Jól lehet buktába, gombócba tölteni. Szilvabefőttből nem tudsz szörpöt varázsolni, mert ez két különböző tartósítási eljárás. De készíthetsz belőle dzsemet: kimagozod a befőttet, odateszed befőzőcukorral és addig főzöd, amíg a habját elfővi, persze állandóan keverni kell (kb 3/4 óra). Kitöltöd üvegekbe, lezárod és kész. Ez nem lesz annyira sűrű mint a lekvár, inkább kicsit zselés állagú lesz. Nem kell tartósító, mert a befőzőcukorban már benne van és nem kell dunsztolni sem. 1 kg tiszta befőtthúshoz elég 20-25 dkg cukor, mert a befőtt is cukrozott volt.