Fehér vagy feketebors?

Végülis ugyanaz a bogyó, csak más érési szakaszban szedik le.

A fekete borsot éretlenül (zölden) szedik le, napon szárad feketére.

A fehér borsot éretten szüretelik, de a vörös héját eltávolítják. A fehér bors lágyabb, kevésbé csíp.

Én mindkettőt használom, a világos ételekbe általában fehér borsot teszek, a többibe meg azt, ami éppen eszembe jut, van hogy vegyesen.

Egy a lényeg, frissen darálom!

Csak akkor használok fehéret, ha az étel színe megkívánja, mert rosszul nézne ki benne a fekete. (tartár, tejszínes kaják, stb.)

Az erőssége a gyártótól függ, használtam már erősebb fehér borsot, mint amilyen a másik forgalmazó fekete borsa volt, úgyhogy ez nem befolyásol.

Én jobb szeretem a feketét, csak ha muszály akkor használok fehéret.

Nekem a fehérnek virágföld szaga és íze van.