Szörp, mint természetes ételszínezék?

Azt, hogy gyereknek ne adj belőle. Az ételfestékek és a szörpök (mivel azokban is ételfesték van) magatartászavarokat okozhatnak.

A jó minőségű szörp, mint pl. a Virágoskúti, természetesen nem, de az színezésre sem alkalmas.

Azért ne csináljuk már össze magunkat néhány miligrammnyi ételszínezéktől!Ha annyira ártalmas lenne, sosem menne keresztül tucatnyi élelmiszervizsgálaton és engedélyezések garmadán.

én spec boleróport használok színezésre, és tökéletes. egy két kanál vízben felodok egy picikét, mert nagyon fog, azzal kezdem el színezni a krémet vagy habot, és az elért árnyalatig folytatom.

pirosat pl eperből,málnából vagy meggyből, sárgát narancsból vagy multiból egészen a sötétnarancsig lehet fokozni. de az ősziből szintén.

még egyikőnk sem halt bele, és remélem nem is fogunk.

Kedves kérdező!

A szörp is tökéletes színezék lenne a piroshoz, de nagyon tömény szörp kell hozzá és talán túlédesíti az egészet. Mondjuk vörös színezék anyagnak sok minden használható, de itt azért szorul a kör az édesség miatt. A bolero poros megoldásról már én is hallottam, bár még nem kóstoltam. Piros színhez gyümölcsök a legjobbak, bár már a cékla színezéses dolog se egy rossz vacak, csak vigyázni kell az arányokkal, szóval kicsit idő és próbálkozásigényes, mert sok minden kell hozzá. Viszont ételfestéket sok helyen lehet már kapni, nem mérgező, általában valami természetes anyag (zöldség, gyümölcs stb.) tömény kivonata. Ízetlenek általában, némelyik kicsit kesernyésebb, de egy kis porcukorral elkeverve már nem is lehet érezni.

Nagyon alapból akarsz kiindulni, akkor mondjuk a meggylé is remek színező. Vagy a különböző málnafélék. Sok sikert a művelethez :)