Ti készítettetek már így tükörtojást?

Ha megkeményedett, akkor ugyanúgy ehetö, mint a tüzhelyen készült, a mikró ugyannyira "fertötleniti", mint a hagyományos módszer.

De neked van másik módszerem is tükörtojásra: a serpenyöt csak egész vékonyan kenem ki olajjal (Sütöecsettel), felmelegitem, a tojást beleütöm, és amikor sülni kezd, akkor lezárom a tüzet, és letakarom a serpenyöt. Igy olyan keményre sül a fehérje, mint a mikróban, a sárgája meg tetszés szerint lehet lágyabb vagy keményebb. Mivel alig kell hozzá olaj, nem lesz zsiros, és mégis finom. Ha van kedved próbáld ki igy is.

Igen, nekem is volt ilyen mikrós tükőrtojás sütőm!

Ez meg hogy csak akkor tükörtojás a tükörtojás ha remeg a sárgája, butaság.

Sokan nem szeretik.

De az tény és való hogy ha étteremben rendelsz tükörtojást, reggelire vagy feltétként akkor annak remegős lesz a sárgája, hacsak nem szólsz hogy süssék át teljesen, de ha szolsz nem fognak megkövezni.

1. a rántottát nem főzik.

2. ha normális serpenyőd van, nem kell bele egy csepp olaj sem.

3. a mikróban készül tükörtojás az undorító, mintha gumit rágna az ember.

4. ha lefeded sütés közben a serpenyőt, megkeményedik a sárgája is.

5. ha megfordítod sütés közben, miután az alja megsült, akkor is kemény lesz a sárgája.

6. kár így elcseszni... a folyékony sárgája a legfinomabb része.