Lecsó alap eltevése?

én majdnem készre csinálom, rendesen zsíron, hagymás alapon. a paradicsomról héját lehúzom (forró vízbe mártva egy pillanat), ezzel jól összefőzöm. azután a pirospaprikát. majd a paprikát szeletelve, vagy karikára beleteszem, de csak egyet forrjon vele, ne főjön meg.

kicsit sózom is, a többit majd télen:)

forrón üvegekbe töltöm egy natrium-benzoátot teszek a tetejére, de tényleg egy borsószemnyit.lecsavarozom, és

száraz dunsztba teszem,ráér kihűlni.

kb egyhét múlva teszem a spájzba.

hallottam azt is, hogy nem tartósítószert raknak a tetejére, hanem egy ujjnyi olajjal felöntik.

sokan sokféleképpen tesszük el.

a sajátom nekem bevált.

üdv.