A főzőtejszínt fel lehet habbá verni? A recept szerint tejszínt kell a csirkemellfilére kenni a töltelék fölé habbá verve.

Nem mindegy milyen zsírtartalmú főzőtejszíned van, mivel árulnak 10, 20, 30%-ost is. (A habtejszín minimun 30%-os)

Alacsony zsírtartalmúval nincs sok esély. A helyzet javítható habfixáló hozzáadásával. Arra vigyázni kell, hogy a tejszín hideg legyen, mert a langyosból könnyen vajat köpülhet az ember. (jártam már úgy)

A főzőtejszint elég nehéz felverni, mert kevés a zsírtartalma. A legjobb megoldás ha 30% - os tejszínt veszel és az már tuti felverhető.

Ha teheted habfixállót ne használj, nem süteményt készítesz és nem is egészséges.