Miért kell felfőzni a tehéntejet?

Hogy a tejben lévő kórokozók elpusztuljanak.

Elvileg azért hogy véletlenül se kapj TBC-t. Mivel ez veszélyes betegség a teheneket rendszeresen vizsgálják nem -e fertőzöttek, a forralás egy biztonsági intézkedés.

Ha bolti, akkor nem kell felfőzni.

Én soha nem forralom fel,mert csak nyersen szeretem. Soha semmi bajom nincs tőle.

Igazság szerint, nekem a nagyszüleim meséltek arról, hogy régen a tehenészeti telepeken nem sokat foglalkoztak a minőségbiztosítással. Magyarul ha a tehénről leesett a fejőgép (bele a sz*rba) akkor ugyanúgy visszarakták a tehénre. Persze biztos volt olyan aki megtakarította, de nemigazán foglalkoztak vele. Olyan embertől vegyél tejet, akiben megbízol, és tudod, hogy tisztán tartja a teheneit, gondos, és lelkiismeretes ember.