2kg bőr,hús,köröm,stb. -hez mennyi víz kell? Kell bele zöldséget tenni?

5-6liter,nem

Szemes bors,fokhagyma kell bele ESETLEG só

1-es: milyen egy kocsonya SÓ NÉLKÜL?????

Egyébként 2 kg húshoz max. 3 liter víz kell (esetleg valamivel több, hogy ellepje.

Só, egész bors, babér, fokhagyma kell bele füszerként. Ha megfött, a levét ruhán átszürni, 1-2 evökanál ecetet lehet bele tenni, úgy jobban megköt, de vigyázni kell, ne legyen savanyú, csak picit pikáns

Ha füstölt hús,köröm,bőr kerül bele,nem biztos hogy indokolt a só használata.

És mivel a kocsonyát nagyon sokáig kell főzni,a 3 liter víz édeskevés...vagy közben pótolod?

Ecet?!Na én meg ezt nem hallottam még...pláne a feltételezhetően megmaradó mennyiségű lébe 1-2 evőkanálnyi!

Kocsonyába alapesetben nincs füstölt hús!

Az ecethez meg: megamarad kb 2 liter lé, ebbe kerül az 1-2 kanál ecet. De természetesen NEM ecetsav, hanem 5 %-os salátaecet. (Bocs, ha ez nem volt egyértelmü!)

Ha akarsz, tehetsz bele (a 2-4-es vagyok), mi sosem teszünk.

Az ecet/citromlé szintén ízlés kérdése.

Tedd bele nyugodtan!kellemesebb íze lesz,viszont csak akkor sózd,ha már legalább egy,másfél órát gyöngözve főzted.Biztosan fog kelleni a só,de kóstolás után érdemes beletenni.

Nem tudom mekkora oldalasod van,de ha 2kg-nyi az egyéb belevalód,az oldalasból is mehet fél kg