Hogy szeditek le a főtt tojásról a héját, hogy egyben maradjon?

óvatosan

Egyszerű trükk: amint lefőtt vizet kiönteni, hideg vizzel csurig önteni.

Fözés elött tüvel meg bököm a csücskén.Sós vízbe fözöm,simán lejön.

Hideg vizbe kell feltenni.Ha fellforrt, és egy perce főtt, utána meg kell szúrni egy hegyes kis késsel, óvatosan, hogy csak megrepedjen. Utána még főzés 4-5 percig. Majd hideg vizben lehütés . Kis kanállal körbe veregeted, és óvatosan leszeded a héját. Vendéglátós módszer. A repedésen beszivárog a viz a héj és a fehérje közé, és leválassza őket egymástól.

A tűs, és a megrepesztő módszer a tuti, mert tényleg az a lényeg, hogy elváljon a fehérje hártya és a tojáshéj.

En ugy csinalom, hogy nyakonontom hideg vizzel majd egy kes tompabb felevel korbeutogetem, hogy jol megrepedezzen a heja, majd a ket tenyerem koze veszem es kicsit nyomva gorgetem egy picit, igy az a belso hartyas reteg elvalik magatol a feherjetol viszont a hej meg hozzatapad, igy a belso hartyat ugy ahogy van le lehet huzni. Nem csinal koszt, teljesen tiszta lesz es magabol a tojasbol nem jon le semmi:)

én úgy, hogy a lábost, amiben megfőtt a tojás, azt benyomom a hidegvízcsap alá, és úgy tisztítom, hogy közben folyik rá a hideg víz. Simán lejön a héja.

Sok sót rakok a vizbe egyfelöl,másfelöl meg mikor megfőtt a tojást megkocogtatom minden oldalról és a tenyeremben hengergetem,úgy mint mikor a bottal tüzet csiholtak,és igy szépen letud jönni a héja!

Sós víz,tíz perc forralás,rögtön hideg víz!