Lekvárt, befőttet miért fordítanak fejjel lefelé elkészülte után?

Légmentes zárást tesz lehetővé. Forro lekvárral picit hőtágulás van. Ha picit szökne is a levegő (ugye minimális oxigéntől is megromlana) akkor a lefele fordítással alul tuti nincs lwvego csak lekvar es felul a levego. Igy melegen kesz a vakum. Amikor kihul es mar nincs hotagulas utana mar garantaltan nincs semmi.levegoszokes es a vakum msgmarad

3-as: a forró levegötöl ugyanilyen hatás van, ezért is szívja rá a tetöt akkor is, ha nem fordítod meg, a vákum ugyanúgy kialakul

Szerintem csíramentesíti az üvegnek és a tetejének azt a részét, amihez amúgy nem ér hozzá a lekvár.

Az üvegben lévö göz böven elég erre!

az 5-ös válasz a helyes! Az üveget el tudod mosni 99,99% osan baktérium mentesre, a fém kupakot már kevésbé... Pont ezért fordítjuk meg mikor megtöltöttük az üveget, hogy a forró lekvár csíramentesítse a kupak belsejét és annak a peremét. Így eláll a lekvárod nem csak 1-2 de akár több évet is, nem lesz penészes a teteje mikor kibontod! A tető behúzódásának semmi köze a megfordításhoz, egyszerűen mikor hűl ki a lekvár összehúzódik és egy kis vákuum lesz a lekvár tetején. ennyi :)

Amikor az üveget megfordítjuk, akkor legevő a kupak alól felfelé fog haladni, kényszerülni a forró lekváron keresztül, de az esetleges megbújt légbuborék is kiszabadul! Amikor pár percen belül visszafordítjuk, akkor újból átkényszerül a levegő a lekváron, de nem csak lekvár esetén kell ezt végrehajtani! Tökéletes csírátlanítás eredményez. Ez nem babona, hanem technológia! Egyben az is kiderül, hogy jól zár az üveg fedele, vagy nem!