Faeperből szeretnék lekvárt és szörpöt készíteni(kb 18 kg gyümölcs). Recepteknél azt írják, hogy a zöld kis szárát ki kell tépni. Feltétlen muszáj ezt megtenni, vagy elég ha kis főzés után át paszírozom egy szűrőn?

Ha átpaszírozod nem marad benne semmi a gyümölcsből.

Ha jó érett könnyen lejön,vagy vagdosd le ollóval

Ha az eper érett, a szára könnyen kijön. Ha benne hagyod, lehet, hogy kesernyés íze lesz töle. Ha paszírozod fözés után, akkor a zöld részt is átpaszírozod, nem jó ötlet.

1-es: és mit kezdene a pálinkával, ha nem iszik alkoholt?

Nálunk a családban meg az ismerösök körében évente egy liternél kevesebb pálinka meg egyéb szesz fogy összesen, szóval az csak kidobott pénz, munka és energia lenne.

Lekvárt, szörpöt sokkal inkább érdemes készíteni, az legalább nem ártalmas.

Ajánlom figyelmedbe ezt a videót.

https://www.youtube.com/watch?v=kj9NOnNjMOE&ab_channel=K%C9%..