Hogyan kell házilag kis tételben, saját részre cukorrépából cukrot késziteni, kinyerni?

Ezt már rádbízom. Gyakorlati ismereteim nincsenek, mert én személyesen még soha nem csináltam.

Én először tésztaszűrőn leszűrném a növényi maradékokat, aztán valami szirupot főznék a léből. Utána talán egy tepsiben ki lehetne kristályosítani, mint a flectort.

A cukorgyártás húztam érettségi tételként, sikerült is a vizsgám, de még akkor sem tudtam volna megcsinálni. Igaz, nem is próbáltam. :)

De csak mindent bele:

[link]

Az a baj a répacukorral, hogy (a nádcukorral ellentétben) finomítatlanul nincs valami jó íze, ezért is nem árulnak ilyet. (A barna répacukor is fehérből van, nádmelasszal összekenve.)

Régen az emberek szerintem max. kényszermegoldásként készíthettek répacukrot házilag, hogyha nem jutottak mézhez.