Ki hogyan szokta ellenőrizni, hogy a serpenyőben melegített olaj eléggé forró -e már?

Amikor rántott húst sütök, akkor beledobok egy csipet panírmorzsát.

Icipici zsemlemorzsát/lisztet stb szórok bele (attól függ, mit sütök). Azon már látszik, hogy izzik-e az olaj.

Fölé teszem a kezem, az olajból felszálló hő mértékéből is elég pontosan meg tudom mondani hogy elég forró-e már.

Kavarog pattog , ha nem friss és van benne kis üledék az forog ...

Ismerem a főzőlapom, tudom mennyi idő alatt forrósodik fel az olaj.

Én is dobok bele egy kis darabot abból, amit épp sütni akarok.

van aki egy fakanál végét nyomja bele, elvileg abból is látszik ha jó. nem próbáltam nem tudom

Sehogy, kb tudom, hogy 3-4 perc után már elég forró, általában bekapcsolom a főzőlapot, mire felvágom a cukkinit vagy csirkét vagy összekeverem a tojást, már jó. De meg szoktam mozgatni a serpenyőt, az olaj állagából is lehet következtetni, ha még nem elég híg, akkor nem forró.

Pici liszt bele ha habzik mehet a sütés.

egy pici kenyérmorzsát ha beleejtesz azon látszik ha sül