Van arra valami trükk, hogy rizsből, tésztából tudjam mennyit kell főznöm?

Nálunk egy emberre körítésként 80 g száraztészta elég, föételként 100-110 g fejenként.

Rizsböl fejenként 80 g-ot veszek, ha zöldség is van benne, ha csak körítés önmagában akkor fejenként 100 g-t számolok.

Nálunk ez bevált mennyiség, mérd ki, próbáld meg, nektek elég-e vagy esetleg sok, 10 g-os lépésekkel tudod módosítani.

Egy adag tészta nálunk 80-120 gramm, attól függően, hogy mennyire gazdag a rajta lévő feltét és ebédre vagy vacsorára készül.

Rizsből nagyjából 100-110 grammal számolok egy adagra (szintén attól függ, mihez főzöm).

A gyakorlatban ez úgy néz ki, hogy tésztából a bontatlan csomagnál tudom arányosítani, hogy mennyit kell főznöm (1/7, 1/5 fejenként), ha már nem látom pontosan mennyi van benne, akkor kimérem. Rizsnél megvan a bejáratott csésze, mindig azzal mérem ki, viszont én is párolom, és nagyvonalakban ugyanazt a típust veszem, így egységes. Ha nem, akkor meg félreteszem a maradékot.

(Egy vékony, de nagy étkű nő és a férfi-étvágyú párja)

Tészta kb. 10-12 dkg fejenként, de attól is függ, hogy milyen típusú szósz van rajta, mennyire vagyunk éhesek stb. Én mindig egy fél csomagot (250 g) főzök ki kettőnknek, abból legrosszabb esetben nem marad (pl. sajtos tejfölösnél), de ha valami nehezebb, főleg húsos szósz van mellé, akkor marad másnapra egy nagy/két kicsi adag.

A rizsnél ne hasonlítsd össze a tejberizst a köretnek főzött rizzsel, tök más kategória. Körethez mindig ugyanazt a bögrét használom, tudom, hogy 1 bögrényiből mennyi lesz, 2 bögrényiből mennyi lesz - soha nem nézem, milyen márkát stb. veszek, de nagyon minimális különbség van csak köztük.

Tejberizshez az van meg, hogy hány deci vízhez/tejhez hány gramm kell, azt mérni szoktam.