A nyers sertéscsülköt hogyan főzzem meg úgyhogy később pataki tálban kisüthessem? Milyen fűszereket vásároljak hozzá?

Sehogy nem kell megfözni! Tedd a beáztatott tálba, elötte a húst dörzsöld be sóval, kicsi borssal meg fokhagymával, elöször letakarva tedd a hodeg sütöbe közepes (kb 150 fokos) höfolra, és legalább egy óráig ne nyitogasd. Utána nézd meg, hogy elég puha lett-e, ha nem, akkor 1 dl forró vizet önts rá és párold még fél órát lefedve.

Ezután még fedö nélkül süsd kb 200 fokon addig, amíg a böre szép ropogós lesz.

Én a sütés előtti előfőzőlébe durvára vágott vöröshagymát, sót, szemes borsot, babérlevelet, fokhagymát szoktam tenni.

Amikor a bőre puha, akkor teszem zsírra a beáztatott római tálba, ahol szintén kap bőven fokhagymát, sót-őrölt borsot, kisebb fej vöröshagymát.

Azt hiszem, nagyjából ennyi.

2-es vagyok

Azt lehagytam, hogy én sütés előtt kiszedem belőle a csontot.

Gondolom valami olyasmit akarsz készíteni, mint a csülök pékné módra.

Itt van két jó recept is hozzá:

[link]

[link]

[link]

[link]

Szerintem így készítsd Kérdező, mert Szoky csak tudja!:

https://www.youtube.com/watch?v=A43FrxyjPf8