Miért nem jön fel szép bubosra a kenyerem sütőbe? mindig kilapul

Ezer oka lehet.

Dagasztás, kelesztés, érlelés rendben van???

Ha (!) igen, akkor alacsony a kezdő hőmérséklet amivel sütni kezded, vagy rossza a hőközvetítő közeg, értsd, túl száraz a sütőben a levegő.

Ha maga a tészta rendben van, az elsőként említett paraméterek mind oké, akkor simán lehet 250 fokon, és telített vízgőzben kezdeni a sütést.

Az első 15-20 perc után pedig mind a hőmérsékletből, mind a gőzből visszább venni, annak mértékében, amit a kenyér viselkedése kíván.

"Tekerőgombos" van 5 milliós Rational sütő is...

Gázos?

Alulra tegyél egy kis lapos tepsibe forró vizet, és maximumon ami a csövön kifér, legalább 20-25 percig melegítsd elő a sütőt.

Ha gázos, és csak alul van benne egy égősor, lehet fél óra is.

Utána tedd be, az előzőleg vízzel átkent felületű tésztát.

15 perc után kiveheted a vizes tepsit, és a hőmérsékletet a max teljesítménynek kb 3/4-ére vedd vissza.

Akkor is lehet ez ha tulkeleszted mire sutobe rakod es megsul majd a vegen osszeesik.

Illetve lehet az is hogy tul nedves a teszta

Vagy ha halott az eleszto. Szoval mindig futtasd fel hogy biztos jo elesztod legyen. Neha sajnos van egy egy selejtes